炸五香
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渷木易子子
记得有一年去福建玩，那边很多特色小吃深深的吸引着我。我记忆犹新的就是炸五香，也叫五香卷～回来之后时常想吃，却不会做。最近请教了几位朋友，知道了个大概，制作的不地道，望谅解。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐衣
10张
肉末
500g
葱末
适量
姜末
适量
鲜酱油
适量
五香粉
少许
盐
少许
糖
少许
料酒
少许
步骤
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1. 肉馅儿中加入配料中所有食材，搅拌均匀 -
2. 水加淀粉混合，用来封口
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3. 豆腐衣很大，需要用剪刀自己裁开，我一剪为4，大小合适
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4. 把肉放在豆腐衣一头
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5. 2边往里折，再卷起
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6. 最后收口时，用手沾淀粉汁，在粘合即可
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7. 卷好的五香卷，放置一会儿，粘和处已经不会开裂了
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8. 油锅烧至六、七成热，即可下锅炸，小火慢炸，否则会焦
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9. 最后淋上自己做的甜辣酱，开吃吧～～～
小贴士
1.我主料里写豆腐衣10张，是包装里很大的，比A4纸还大，自己需要裁剪成4小块。
2.改良版的可以在肉馅儿中加入香菇等。
3.蘸酱我是自己煮的甜辣酱，本来想用爱之味的甜辣酱，奈何家里木有了，大家喜欢的话，超市都有卖。
2.改良版的可以在肉馅儿中加入香菇等。
3.蘸酱我是自己煮的甜辣酱，本来想用爱之味的甜辣酱，奈何家里木有了，大家喜欢的话，超市都有卖。