香辣牛肉酱
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永琪
家人都比较喜欢吃辣酱，厨房里还有剩余的豆瓣酱和今天新买的牛肉，所以就想做这个牛肉酱吃面或者蘸菜吃！很好做的哦
时间: 10分钟内
食材
牛肉
200g
郫县豆瓣酱
300g
花椒
适量
盐
适量
油
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备好材料。牛肉200g 豆瓣酱300g 花椒粒可以直接用再把花椒粒捞出，我直接把花椒粒磨成粉，用量2g，盐和糖适量 -
2. 锅添底油，文火，倒入花椒面煸香。
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3. 花椒煸出香味，倒入牛肉粒再煸出牛肉香味，牛肉和花椒混合香味很特别，闻着感觉要流口水了，仍旧文火。
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4. 牛肉断生倒入辣酱煸出红油
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5. 辣酱炒出红油后倒入一碗开水稀释辣酱
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6. 再加入糖和少量盐，等辣酱炒到水分蒸发，浓稠红亮就可以出锅喽，整个过程文火。
小贴士
好吃
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