树番茄拌米线
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净挚手话蕉
树番茄在我国云南南部及西藏南部贵州南部均有栽培，树番茄比一般的番茄要酸，含蛋白质高达20%，矿物质达数十种之多且含量高，果实富含果胶、维生素和铁元素。树番茄有健脾益胃的功效。
时间: 10-30分钟
食材
米线
500g
树番茄
100g
盐
适量
蒜
适量
缅芫荽
适量
小米辣
适量
酱油
适量
泰国柠檬醋
适量
白糖
适量
味精
适量
步骤
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1. 树番茄洗净后放蒸锅里蒸熟。 -
2. 准备一碗米线。
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3. 树番茄蒸熟后稍放凉剥去外皮，然后用匙子压烂成泥状。
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4. 蒜和小米辣剁碎，缅芫荽洗净后切细。
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5. 把蒜末和小米辣放入树番茄碗里，并加入两三匙凉水搅匀。
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6. 放入一匙酱油。
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7. 放入一些泰国柠檬醋和小匙的白糖拌匀。
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8. 把切好的缅芫荽放入米线碗里，并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。
小贴士
泰国柠檬醋和小米辣按个人的口味放入，拌米线的调味料也可随个人的喜好放入。
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