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泡鸡脚
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郑危险男爵
我们单位附近有一家卤菜店,每天下午四点就开始卖许多的卤菜,每次来买的人总是排着长队,去晚了就买不到了,真的非常火爆。我有时候下班路过也会去买一点。他家的卤菜很好吃,其中还有泡鸡脚,酸酸辣辣的,又解馋又开胃。不过我不是经常买,经常听达人们念:卤菜要少吃,养嘴不养身。难得今天休息,因为工作很忙已经好久没有在家做菜了,看到家里有一些小米辣和柠檬还没有吃完,要不,做个泡鸡脚。
时间: 10-30分钟
食材
生鸡脚
500g
萝卜
适量
柠檬
适量
小米辣
适量
泡小米辣
适量
花椒
适量
步骤
  • 1. 准备好配料和调料。
  • 2. 鸡脚处理干净切开。
  • 3. 锅里烧水放入切开的鸡脚煮15分钟左右。
  • 4. 煮好的鸡脚捞出来放在凉水里。
  • 5. 萝卜切片、辣椒切碎放入碗里。
  • 6. 鸡脚捞出来沥干放入佐料碗里,挤上2个柠檬。
  • 7. 撒上适量的盐和花椒。
  • 8. 拌匀冷藏。
小贴士
1、泡鸡脚还可以放上胡萝卜和芹菜,喜欢吃的话就放,不喜欢吃可以不放。
2、泡鸡脚挤上柠檬已经稍微有点酸了,如果想更酸点,可以倒上点醋。
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