麻辣鸡脚
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失眠overlook
前段时间网上看到说鸡脚很有营养价值，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。平时没做过鸡脚，只吃过泡椒凤爪，哈哈，今天就想吃吃鸡脚，可买回来发现家里的调料所剩无多了，汗的啊
食材
鸡脚
15个
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
干辣椒
适量
桂皮
适量
豆瓣酱
适量
花椒油
适量
步骤
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1. 鸡脚洗净后用开水灼烫 -
2. 准备好姜、蒜、辣椒、桂皮等，
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3. 锅内热油后先爆香姜蒜、干辣椒，红辣椒及桂皮后放
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4. 桂皮出香后放入鸡脚，加料酒、老抽、、豆瓣酱、少许盐煮至上色
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5. 加适量的水炖一下，中间开盖翻炒几下，以免糊锅，滴入几滴花椒油翻炒后盖盖接着炖
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6. 最后汤汁煮浓稠即可，我的加了点枸杞
小贴士
鸡脚炖越久越入味
加入八角、茴香等一起炖更香，家里没有就没放
加入八角、茴香等一起炖更香，家里没有就没放