菠菜梗炒白菜条
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一杯月光丑
这是一道素炒菜肴的搭配，绿色的菠菜梗、白色的白菜条、红色的辣椒丝，三种食材旺火速成，烹入酸甜口味的碗芡，是一道开胃的素炒菜肴，价格便宜，好吃不贵。
时间: 10分钟内
食材
白菜
500g
菠菜
100g
油
适量
盐
适量
老醋
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
小葱
适量
红辣椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 主辅料： 白菜、菠菜 -
2. 把菠菜梗洗净切段。
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3. 把白菜洗净切条。
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4. 白菜条加少许盐腌渍10分钟，攥干水分备用。
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5. 把红辣椒切条。
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6. 兑碗芡：碗中加少许盐、老醋、白糖、水淀粉，搅拌均匀备用
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7. 热油，放入葱姜、红辣椒煸炒。
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8. 放入白菜条炒匀。
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9. 放入菠菜梗。
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10. 旺火快速翻炒。
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11. 烹入碗芡。
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12. 炒匀即可关火
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13. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士
1、白菜条腌渍一会儿，口感会脆嫩。
2、炒制时要一气呵成，避免出水。
2、炒制时要一气呵成，避免出水。