麻辣香油
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彰远铡
这麻辣香油是自己琢磨出来的，家里有一些很好的麻椒，特别的香，特别的麻，然后把它打磨成粉，再加入自制辣椒粉，特别的辣，配上色泽红润的韩式辣椒粉，最最重要的是，还加入了跟辣椒粉一样多用量的白芝麻，经过热油的烧制，不单只麻辣鲜香，色泽红艳，还带着浓浓的芝麻香气，真是美味到了极致~
时间: 10分钟内
食材
韩式辣椒粉
10g
自制辣椒粉
10g
麻椒粉
8g
油
适量
盐
适量
白芝麻
20g
步骤
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1. 小碗中是韩式辣椒粉，不太辣，要的是它的色泽，盘子中是自己晒的指天椒打磨成的辣椒粉，要的是它的辣味。 -
2. 把两种粉混合在一样，拌匀。
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3. 加入适量的盐。
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4. 然后放入麻椒粉拌匀。
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5. 放入白芝麻。
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6. 拌匀备用。
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7. 现在把锅内的油烧热。
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8. 用手在油上空感觉一下，有八成热就可以了，如果不敢这样做，可以观察，油有少许的青烟冒出来也可以的。 跟着把热油浇到辣椒粉碗中。
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9. 趁热把里面的材料都拌匀，让它们都充分受热，激发出香味。
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10. 然后摊凉就可以喽。
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11. 来个靓照，留个影吧，哈哈。
小贴士
一般来说，锅内烧油，只要看到锅内冒烟就差不多了，如果太热会把辣椒粉烧焦，如果太凉又没法激发出辣椒粉与白芝麻中的香气，所以火候的掌握非常关键哦~
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