少油版麻辣香锅
8.3万热度
51收藏
收藏
|
淋湿的记忆忆薇
麻辣香锅是经典川菜之一，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点，配菜有荤、有素，各种丰富多样的食材融入一锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
适量
虾
适量
香菇
适量
西兰花
适量
洋葱
适量
腐竹
适量
土豆
适量
藕
适量
青椒
适量
红椒
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
香菜
适量
麻辣香菇底料
适量
步骤
-
1. 准备好所有原材料，清洗干净，分别切好备用，腐竹泡发后切成段，藕片、土豆切好后浸泡在水中防止氧化； -
2. 将藕片、土豆、西兰花、香菇放入炒锅中，加入水，烧开后滚3分钟，焯至8成熟，捞出沥干水份备用；
-
3. 炒锅充分预热后，加入少许植物油，加入辣椒盒蒜瓣炒香，倒入麻辣香锅调味料，小火炒至调料融化；
-
4. 倒入五花肉炒匀；
-
5. 再倒入鲜虾翻炒；
-
6. 倒入焯熟的蔬菜和腐竹翻炒均匀；
-
7. 最后再倒入青椒和红椒翻炒几分钟，炒匀后，撒上烤熟的芝麻和香菜即可；
-
8. 成品图
-
9. 成品图
小贴士
麻辣香锅调料我用的酷克壹佰。
-
这道菜的其他做法
-
家庭版麻辣香锅
75收藏8.1万热度 -
只刷一次锅却已吃到好多肉肉菜：皇城老妈版麻辣香锅
13收藏10万热度 -
独家 | 聚会版麻辣香锅
17收藏7.9万热度 -
辣烤时蔬——烤箱版麻辣香锅
21收藏12.4万热度 -
家常版麻辣香锅
46收藏8.5万热度
相关菜谱
-
铸铁锅版麻辣香锅
皓月storm10.2万热度21收藏 -
家常版麻辣香锅
柚花离海又安4.9万热度122收藏 -
家庭健康版麻辣香锅
就一只小猪11.8万热度95收藏 -
超简单版麻辣香锅
思虑fitness10.2万热度9收藏 -
海底捞调料版麻辣香锅
alteration弟弟10.6万热度6收藏 -
家庭版麻辣香锅
好帅7.5万热度17收藏 -
【一厨作】VOL3懒人版麻辣香锅
夜思insight8.7万热度59收藏 -
家庭版麻辣香锅——香料遇到菜料
太上老君interior8.8万热度45收藏