椒麻兔丁
8.4万热度
799收藏
收藏
|
咖啡斩之碎梦喟
当时在超市柜台，发现卖兔肉还是很惊喜的，说实在我也没吃过，买不买呢？还是买了吧~这兔肉本身真没啥味，肉还薄，和鸡肉差不多少，还没鸡肉丰满
时间: 10-30分钟
食材
兔肉
360g
藕
1节
西芹
1根
老干妈
1茶匙
蚝油
3ml
生抽
3ml
干辣椒
4根
熟杏仁
1小把
料酒
3ml
青花椒
15粒
红花椒
15粒
步骤
-
1. 原料：带骨兔肉，藕，西芹 -
2. 西芹和藕切丁
-
3. 兔肉切丁
-
4. 干辣椒用开水泡一下
-
5. 清水烧开，焯一下藕和西芹
-
6. 将兔肉也焯一下，倒入适量料酒去腥，焯完控净水分备用
-
7. 炒锅油加热，放入青红花椒和干辣椒段
-
8. 放入焯完的兔肉，加适量生抽
-
9. 加点蚝油
-
10. 加入一勺老干妈
-
11. 炒匀，加焯好的藕和西芹丁
-
12. 随手抓一点熟杏仁，有无均可
-
13. 放入少许盐和自制味精出锅
小贴士
干辣椒先用热水泡一下为了爆锅不会变黑，兔肉本身没啥味，就靠调料来提味了
-
这道菜的其他做法
-
椒麻兔腿
92收藏7万热度 -
椒麻鸡丁
141收藏6万热度 -
小尖椒炒兔丁怎么做？
145收藏10.8万热度 -
椒麻藕丁
167收藏5.4万热度 -
椒麻兔
157收藏1万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
小尖椒炒兔丁
那么credit5.3万热度75收藏 -
野山椒煸兔丁
KyouanSama9.4万热度17收藏 -
野山椒煸兔丁
荀南蔷北薇7.8万热度18收藏 -
椒麻兔
冷冷watery6.9万热度49收藏 -
双椒兔丁
单恋8.5万热度175收藏 -
川味凉菜-陈皮兔丁（麻辣够劲）
若雪樱花草大11万热度10收藏 -
麻辣兔丁
夕阳equivalent3.6万热度144收藏 -
吃口椒麻豆腐鱼，让嘴巴跳支舞吧！
不敢表white7.1万热度9收藏