麻辣烤鱼〔简易版〕
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荀南蔷北薇
老公昨天在河里电的草鱼，我看个头不大，烤盘刚好放得下，处理好放到冰箱里腌了一夜，中午做烤鱼吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
800g
黄豆芽
80g
黄瓜
180g
油
25g
盐
3g
生抽
25g
姜
10g
麻辣火锅底料
25g
老干妈辣椒酱
30g
剁椒
25g
料酒
25g
步骤
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1. 草鱼从背上破开，处理干净，两面划上几刀，撒盐抹均匀 -
2. 倒点生抽抹均匀
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3. 放入姜片，倒入料酒抹均匀，装好放冰箱腌一晚上
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4. 黄瓜去皮洗净，切小段；黄豆芽洗净，沥干水份
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5. 烤盘铺一层锡纸，放草鱼
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6. 烤箱预热五分钟，两百度上层烤十分钟取出
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7. 翻面再入烤箱烤十分钟，取出
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8. 热锅倒油，放麻辣火锅底料、老干妈辣椒酱、剁椒煸香
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9. 放黄瓜和豆芽翻炒均匀
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10. 放生抽翻炒均匀
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11. 倒入适量清水煮一分钟
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12. 倒在烤鱼上，再入烤箱烤五分钟，取出即可，慢慢享用吧！
小贴士
烤鱼可以不用翻面的。
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