红油水饺
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思逸
红油水饺是一道美味可口的汉族名点，属于川菜系。制作精细，体轻个小，皮薄馅嫩，味辣香甜，风味独特。
时间: 10-30分钟
食材
饺子皮
300g
猪肉末
500g
韭菜
300g
鸡蛋
1个
盐
1/2茶匙
花椒粉
花椒粉
水淀粉
2汤匙
辣椒油
2茶匙
酱油
1汤匙
味精
1/4茶匙
葱
1根
蒜
3g
白糖
1/4茶匙
步骤
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1. 准备食材，猪肉馅，饺子皮，韭菜 -
2. 韭菜洗净切碎
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3. 将韭菜放进肉馅中，磕入一个鸡蛋，放入食盐、花椒粉
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4. 放入水淀粉
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5. 将肉馅搅打起胶
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6. 肉馅放在饺子中，对折、包成饺子
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7. 包好的饺子可以放进冰箱，随吃随取
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8. 蒜剁末，葱切成葱花
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9. 碗中放入辣椒油、蒜末、葱花、花椒粉、酱油、味精、白糖，加入开水调成汤底
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10. 水烧开放入饺子，煮熟
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11. 将捞出的饺子装入碗中拌匀即可
小贴士
简单
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