爆炒红辣椒
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天之天威夏
湖南人特别喜欢一道家常菜，小时候特别喜欢吃，很下饭，呵呵。大家在家里也可以试试，微辣的哦，但是很下饭！
时间: 10分钟内
食材
红辣椒
250g
油
适量
盐
适量
大蒜
15g
鸡精
适量
黑豆豉
20g
步骤
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1. 将红辣椒洗净切好（正向切成4块）， 将大蒜切好， 准备黑豆。 -
2. 稍微多放一些菜籽油，加入大蒜，用小火，炸出香味。
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3. 放入红辣椒， 快速翻炒40秒， 切记后续步骤都用大火。
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4. 加入黑豆豉，快速翻炒。
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5. 待红辣椒变软，加入盐、鸡精，翻炒10秒。
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6. 最后用盘子装好。
小贴士
1. 辣椒推荐红辣椒， 也就是传说中菜椒。
2. 切记要炒到辣椒稍微变软的时候，再放入配料， 翻炒10秒再出锅。
2. 切记要炒到辣椒稍微变软的时候，再放入配料， 翻炒10秒再出锅。