辣炒莲藕
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曼雪杀戮横行
现在是莲藕收成季节，市场上多的是呀，于是买了一些回家。本人喜欢爽脆的口感，而老公却喜欢焖淋的，于是我煮我喜欢的，他也做自己爱吃的，一人轮着一种口味。嘿嘿。
时间: 10分钟内
食材
藕
250g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
葱
适量
指天椒
适量
步骤
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1. 先准备葱粒和切碎的蒜蓉、辣椒粒。 -
2. 莲藕洗净，去皮。
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3. 去皮后切成薄片，在清水中浸泡一下，再捞起沥干水分备用。
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4. 烧热油锅，先放入蒜蓉辣椒粒爆香。
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5. 再倒入莲藕片炒匀。
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6. 加入少许的水。
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7. 先加盐调味，再加盖煮熟。
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8. 等汁变少时，加入葱炒匀即可上碟。
小贴士
1、想吃出更脆的莲藕，可不加水炒，口感更脆。
2、用白醋浸泡莲藕，可以避免莲藕氧化变黑。
2、用白醋浸泡莲藕，可以避免莲藕氧化变黑。