泡菜味噌南瓜汤
10万热度
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殳梦菡虚
做这道汤纯属偶然,泡菜是教会里的人做的,非常好吃,我不能吃辣的也偷偷地尝了好几块后才肯罢休。剩下的早就答应LG给他做汤,他特别喜欢这种味道浓郁的食物。南瓜呢是去种植园学习班的时候其中一个学员给的,拿回家几天都不知如何处置,后来还是发现原来这南瓜是非常适合用来煮这道汤的。泡菜是韩国有名的食物之一,而味噌汤却闻名于日本,我竟然可以将这两者巧妙地组合到了一起,成为LG最喜爱的汤!为此我不能不小小的自豪了一下,呵呵。
时间: 30分钟-1小时
食材
泡菜
300g
味噌汤料
180g
南瓜
500g
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
大白菜
适量
洋葱
1个
黑胡椒粒
适量
步骤
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1. 食材之一:泡菜、味噌汤料。
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2. 食材之二:南瓜、大白菜、洋葱。
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3. 将南瓜去皮切小块;大白菜切段、洋葱切粒。
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4. 烧热汤锅倒入适量橄榄油,放入洋葱中火慢炒,加入盐与胡椒粉。
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5. 再倒入南瓜一起炒。
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6. 炒至南瓜稍软才放大白菜一起炒。
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7. 炒至大白菜软加入开水大火煮沸。
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8. 煮约十分钟后加入味噌汤料,搅拌均匀。
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9. 再放入泡菜。
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10. 由于泡菜与味噌汤料都是咸的,所以可以不用放盐,最后放少许黑胡椒粒后熄火。
小贴士
南瓜比较大白菜较难熟一些,所以先炒了南瓜再加入大白菜。