豆角炒火腿
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高大settlement
豆角很嫩,肉也很厚,非常好吃,但是素的又不太好吃,所以就放了点火腿片,放点辣椒一炒,还挺香的,不用放酱油,很清口。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
500g
火腿
100g
油
适量
盐
适量
洋葱
少量
姜
少量
干辣椒
少量
大蒜
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 豆角,洗净。
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2. 用手掰成段。
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3. 火腿,切片。
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4. 葱姜,切丝。大蒜,切片。干辣椒,洗净。
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5. 热油锅。
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6. 先加入姜,煸炒出香味,捞出。
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7. 加入洋葱。
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8. 加入干辣椒。
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9. 加入豆角,再加入小半碗水。中小火,翻炒后,焖2-3分钟左右。
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10. 豆角软烂后,加入盐。
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11. 加入火腿。
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12. 加入鸡精。
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13. 翻炒均匀。
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14. 最后临出锅,加入蒜片。
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15. 翻炒出蒜香,即可。
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炒豆角不能用大火,容易糊,所以要加水,中小火,连焖再炒。
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