豆角炒火腿
5.8万热度
73收藏
收藏
|
高大settlement
豆角很嫩，肉也很厚，非常好吃，但是素的又不太好吃，所以就放了点火腿片，放点辣椒一炒，还挺香的，不用放酱油，很清口。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
500g
火腿
100g
油
适量
盐
适量
洋葱
少量
姜
少量
干辣椒
少量
大蒜
少量
鸡精
少量
步骤
-
1. 豆角，洗净。 -
2. 用手掰成段。
-
3. 火腿，切片。
-
4. 葱姜，切丝。大蒜，切片。干辣椒，洗净。
-
5. 热油锅。
-
6. 先加入姜，煸炒出香味，捞出。
-
7. 加入洋葱。
-
8. 加入干辣椒。
-
9. 加入豆角，再加入小半碗水。中小火，翻炒后，焖2-3分钟左右。
-
10. 豆角软烂后，加入盐。
-
11. 加入火腿。
-
12. 加入鸡精。
-
13. 翻炒均匀。
-
14. 最后临出锅，加入蒜片。
-
15. 翻炒出蒜香，即可。
小贴士
炒豆角不能用大火，容易糊，所以要加水，中小火，连焖再炒。