青蒜烧芋头
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白衣酒客历
芋头很好吃，很软糯，非常好吃，和青蒜一起炒，有蒜香味道。但是芋头稍涩，所以加点辣椒一起呛炒，味道还不错。
时间: 10-30分钟
食材
芋头
300g
青蒜
150g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
酱油
少量
干辣椒
少量
步骤
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1. 芋头，刷洗干净。 -
2. 青蒜，洗净。
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3. 芋头，去皮，切块。
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4. 青蒜，切段。
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5. 葱姜，切丝。
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6. 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
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7. 加入芋头，小火煸炒2-3分钟。
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8. 随后加入干辣椒。
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9. 加入酱油。
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10. 加入青蒜，和少许的水。
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11. 加入盐，转中火，翻炒。
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12. 煸炒均匀，即可。
小贴士
因为芋头外面有很多泥，所以要用刷子刷洗。
芋头比较容易碎，所以不能切片，要切块，才不容易碎。而且要小火煸炒，防止生心。
芋头比较容易碎，所以不能切片，要切块，才不容易碎。而且要小火煸炒，防止生心。
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