木耳烧圆豆角
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衅珊茸德票
餐厅里的干煸豆角全家都爱吃，豆角烧的微糊，很下饭。正巧家里有泡好的木耳，也顺势放里一些，营养搭配全面，别忘记放少许干辣椒和大蒜提味。
时间: 10-30分钟
食材
圆豆角
400g
黑木耳
50g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
干辣椒
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 豆角，洗净。 -
2. 黑木耳用冷水浸泡半小时后捞出。
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3. 豆角，掰成段。
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4. 葱姜，切丝。大蒜拍末。准备干辣椒。
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5. 热油锅，放少量的油。
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6. 将豆角放入，中火煸炒。
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7. 豆角煸炒表面微糊，捞出装盘。
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8. 再放入少许油，将葱姜放入，煸炒出香味后捞出。
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9. 放入干辣椒。
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10. 将煸炒好的豆角放入锅中。
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11. 随后加入木耳，中火翻炒。
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12. 加入盐。
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13. 加入酱油。
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14. 加入鸡精。
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15. 最后加入蒜末。
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16. 翻炒均匀，即可。
小贴士
因为豆角必须要全熟才能吃，所以要先煸炒熟。
加入蒜末一是为了提味，二是为了解毒，所以必须要放。
加入蒜末一是为了提味，二是为了解毒，所以必须要放。