陀螺杏仁酥
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这是一款制作非常简单的小饼干，简单到黄油只需稍稍打发，然后把粉类材料混匀加入拌匀就行了，而造型更可以随意，就算用手随便团成小球都可以。做好的饼干口感香酥，空口吃就很好，但如果配上酸甜的蔓越莓夹馅儿，口感会更好哦~而且，放了夹馅之后的造型，是不是很像陀螺呢？材料：（约两盘）酥饼：黄油100g，低筋面粉100g，糖粉50g，杏仁粉50g，盐1小撮馅料：黄油20g，酒渍蔓越莓15g
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
100g
低筋面粉
100g
糖粉
50g
杏仁粉
50g
黄油
20g
酒渍蔓越莓
15g
盐
1小撮
步骤
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1. 将低粉过筛 -
2. 然后加入杏仁粉和糖粉
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3. 用手抓匀
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4. 黄油在室温下软化后搅打均匀
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5. 加入混匀的粉类
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6. 翻拌均匀
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7. 然后将面糊装入裱花袋中
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8. 通过挤-压的方式挤出矮圆锥形，送入冰箱冷藏约15分钟；同时开始预热烤箱，设定饼干模式、175度（实际约170度）、30分钟
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9. 约15分钟后，从冰箱中取出饼干，送入预热好的烤箱，烘烤12~15分钟
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10. 出炉晾凉备用
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11. 制作馅料：将软化好的黄油打匀
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12. 加入切碎的酒渍蔓越莓
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13. 搅拌均匀
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14. 取一块饼干，在背面抹一层馅料
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15. 然后和另一块饼干背对背贴合到一起即可
小贴士
1. 这款饼干的制作非常简单，黄油不需要打发，只要搅打至颜色稍变浅即可；
2. 做好的面糊偏干，所以这款饼干的造型不适合用带齿的花嘴去挤花型，不过可以用直径1~1.3cm的圆形花嘴，这样挤出来的圆锥形也会相对漂亮些；
2. 做好的面糊偏干，所以这款饼干的造型不适合用带齿的花嘴去挤花型，不过可以用直径1~1.3cm的圆形花嘴，这样挤出来的圆锥形也会相对漂亮些；