小雏菊苹果蛋糕
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吾心给谁人暨
喜欢小雏菊的简单、安静与美好，小雏菊独特的香味给人一种岁月静好的感受。所以动手制作了一款小雏菊苹果蛋糕～～8寸版
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
60g
高筋面粉
20g
鸡蛋
4个
苹果酱
20g
黄油
20g
白砂糖蛋白
60g
白砂糖蛋黄
30g
食用油
30ml
盐
3g
柠檬汁
3滴
香草精
3滴
雏菊
适量
步骤
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1. 准备好所有配料，面粉过筛，鸡蛋蛋清和蛋白需要分离，放置蛋白的容器中不可有水、油及蛋黄。 -
2. 蛋黄中放入融化的黄油、盐、香草精、糖（30g），分三次放入食用油，苹果酱，充分搅拌后放入过筛面粉。 蛋白打发，分三次加入糖60g，打发至鸡尾状
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3. 将蛋黄与蛋白搅拌融合
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4. 将混合后的蛋糕液放入模具中
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5. 将烤箱预热至180度，放入烤箱烤至25分钟（具体时间请按照个人烤箱情况而定）
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6. 将奶油隔冰打发，用于装饰蛋糕
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7. 装饰完成，可以上桌食用啦～～
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8. 赏着花吃着蛋糕，生活美好
小贴士
1.放置蛋白的容量不能有任何水、油及蛋黄
2.可根据喜好增加香草精
3.雏菊可以食用，但食用前请用盐水泡置后蒸制五分钟
2.可根据喜好增加香草精
3.雏菊可以食用，但食用前请用盐水泡置后蒸制五分钟
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