奶香椰蓉面包
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倦与恋涵凝
按着豆帝煮的方子，做的椰蓉面包，非常的香甜，奶香浓郁。相当喜欢
时间: 10-30分钟
食材
高粉
200g
全脂奶粉
10g
清水
100g
鸡蛋液
25g
盐
2g
黄油
20g
糖
40g
酵母
2.5g
黄油
20g
糖
20g
椰蓉
40g
牛奶
10g
鸡蛋液
25g
步骤
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1. 主料为面团材料，辅料为椰蓉馅材料。 主料中:盐，奶粉，糖放入面包桶入 -
2. 加入主料中：蛋液，清水
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3. 高粉，酵母放在最上面
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4. 启动和面程序15分钟，成光滑面团。
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5. 加入黄油，继续和面大约20分钟，出薄膜。 拔掉电源，在面包桶中等待发酵。
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6. 在等待的时间里做椰蓉馅。 辅料中的黄油隔水融化
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7. 加入辅料中的蛋液，牛奶拌匀。
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8. 加入椰蓉。
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9. 拌匀，放冰箱冷藏备用。
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10. 面团发倍2-2.5倍大时，取出、
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11. 排气，松弛5分钟。
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12. 分成五等份。滚圆
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13. 擀成长条状，抹一层椰蓉馅。
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14. 收口封好。
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15. 中间切开。
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16. 拧成麻花状，放入铺油纸的烤盘内，进行二发。
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17. 发至两倍大，表面涂蛋液（份量外）
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18. 烤箱提前预热180度上下火中层烤制20分钟
小贴士
夏天温度高，加入黄油后基本20-25分钟就可以出手套膜，要注意观察，揉面时别揉过了。
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