奶香椰蓉面包——手揉版
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大叔的可爱女朋友
喜欢椰蓉烤面包，那种香香的，脆脆的外皮好吃极了。满屋透着椰蓉的香气~我做的面包都是纯手工揉制，很有筋道你也可以试一试哦~如果你觉得一次不想做这么多，方子可以减半！
时间: 1-2小时
食材
面团制作如下:
适量
高筋面粉
500g
牛奶
210g
黄油
30g
盐
4g
酵母
8g
白砂糖
30g
鸡蛋
2个
椰蓉馅:
适量
椰蓉
100g
蛋黄
2个
鸡蛋液刷表面
1个
步骤
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1. 准备材料~ -
2. 将面团的材料除黄油外，全部倒进一个干净的盆里，用筷子轻轻搅拌，然后用手揉匀
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3. 面团揉成这样，加入切好的黄油70克继续揉
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4. 揉成这样光滑的面团即可，大约半个小时
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5. 盖上保鲜膜放温暖处让面团发酵
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6. 发酵至两倍大即可
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7. 将面团取出排气
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8. 平均分成16份，每个约60克多一点，然后盖上保鲜膜醒15分钟
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9. 醒面的时候做椰蓉馅，将黄油隔水融化成液体，准备两个蛋黄
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10. 把蛋黄，白砂糖，椰蓉一同加入黄油里拌匀备用
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11. 醒好的面擀好，包入椰蓉馅，像包包子一样，捏好，大约每个包12克的椰蓉
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12. 将包好的椰蓉面团擀成这样，在表面轻轻地划两三下
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13. 然后将它拧成麻花形状
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14. 将它的首尾相连成圆形，一定要把相连处捏紧压在下面
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15. 进行二次发酵至两倍大，刷上蛋液
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16. 烤箱上下180度预热，将烤盘放架子上底层，30分钟就可以出炉（中途用锡纸盖上以免上色过重，烤箱时间根据自己的烤箱设定）
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17. 香喷喷出炉啦~
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18. 手揉的面一样很拉丝~
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19. 哈哈，咬上一口脆脆的~
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20. 来个特写~