葡萄干吐司
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褚秋离未离
加入葡萄干的吐司别有一番风味呀O(∩_∩)O~
时间: 1-2小时
食材
面包粉
375g
温水
180ml
鸡蛋
2个
绵白糖
50g
酵母
4g
玉米油
45g
盐
3g
葡萄干
适量
步骤
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1. 将主料放进面包机启动功能1欧式/柔软程序，待程序完成第一个发酵程序即可 （PS：本着先放液体再放面粉的顺序，可以留一部分蛋液，后面刷面包用） -
2. 将面团从面包机中取出，用拳头按压排出气体
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3. 将面团均匀分成3等份，盖保鲜膜进行醒发15分钟
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4. 取一个面团擀成牛舌状，撒上葡萄干
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5. 卷起
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6. 如此步骤卷好三个面团
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7. 放入土司盒
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8. 土司盒放入烤箱中，将功能旋钮转到发酵，时间设定50分钟进行第二次发酵，面团发酵至发酵至模具8分满取出
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9. 刷上蛋液
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10. 再进烤箱，中层，180度烤40分钟
小贴士
1.和面团的时候尽量避免酵母跟盐和糖碰在一起；
2.用烤箱发酵的时候要放一盆温水来发酵；
3.每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制时间；
4.在烤的过程中发现餐包上色的厉害，可在中途加入锡纸，烤到最后几分钟尽量不要离开烤箱以免烤糊。
2.用烤箱发酵的时候要放一盆温水来发酵；
3.每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制时间；
4.在烤的过程中发现餐包上色的厉害，可在中途加入锡纸，烤到最后几分钟尽量不要离开烤箱以免烤糊。