什锦南瓜
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唯恐天下不乱仲
这样做什锦酿南瓜,造型别致,口感软嫩,让人食指大动
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
1个
泡发黄豆
1小碗
彩椒
1块
胡萝卜
1段
杏鲍菇
1小段
鸡腿
2个
生姜
1块
大蒜
1瓣
大葱
1段
豆瓣酱
适量
盐
适量
蚝油
适量
花生油
适量
步骤
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1. 原材料，南瓜去皮，黄豆提前泡好 -
2. 南瓜切成自己喜欢的花样
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3. 将南瓜泡进盐水里一小时
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4. 红柿子椒、杏鲍菇、胡萝卜分别切成小颗粒
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5. 鸡腿去骨，切成小丁
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6. 豆瓣酱剁细，葱姜蒜剁成末
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7. 黄豆煮熟待用
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8. 锅里放油爆香葱姜蒜末，放入鸡肉丁，豆瓣酱翻炒
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9. 放入杏鲍菇颗粒、胡萝卜颗粒、红柿子椒颗粒翻炒
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10. 放入黄豆，加生抽、蚝油翻炒入味
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11. 将炒好的材料填入南瓜里，装不下的直接放入南瓜四周，入高压锅蒸半小时
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12. 出锅了，味道特别好，南瓜也入味了，很下饭
小贴士
蒸的时间不要过长，不然南瓜会裂开。
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