黄瓜炒鸡蛋
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taper任盈盈
这几天，上火嗓子疼，真是不知道吃什么好，老妈让我做黄瓜炒鸡蛋，美味营养又不上火！通常黄瓜炒鸡蛋都是把黄瓜切片，今天，老妈让我切滚刀块，黄瓜香脆爽口，鸡蛋嫩滑，味道口感都很不错后！
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
2根
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜
1瓣
步骤
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1. 黄瓜两根，鸡蛋三个，蒜一瓣 -
2. 黄瓜洗净去皮，切滚刀块
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3. 大蒜去皮，切片
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4. 鸡蛋磕入碗中，打散备用，热锅凉油，下入蛋液，用筷子慢慢滑动，直到蛋液全部凝固至熟，盛出备用
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5. 锅内加少许底油，放入蒜片爆香
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6. 倒入黄瓜，略翻炒
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7. 加入少许酱油，适量许盐，翻炒均匀
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8. 加入鸡蛋，略翻炒，盛盘出锅
小贴士
1 黄瓜切滚刀块，可以在炒制过程中保留黄瓜脆嫩的口感
2 用筷子滑炒鸡蛋，鸡蛋快大小均匀，不会成大块
3 盐要少放些，酱油本身就有咸度
2 用筷子滑炒鸡蛋，鸡蛋快大小均匀，不会成大块
3 盐要少放些，酱油本身就有咸度
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