黑玉米炖鸡
10.2万热度
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黑玉米是玉米大家族中的成员之一，也是相对比较特殊的一个品种。黑玉米含脂肪总量约占质量比重的5%，虽然该比例不太高，但比同类的黄玉米还是高出近20%，更重要的是黑玉米脂肪中不饱和脂肪酸比例较高，其中亚油酸（C18:1）和亚麻酸（C18:3）总量约占30%，DHA（C22:6）和EPA（C20:5）总量约占10%。这些不饱和脂肪酸对人体具有非常重要的作用。前几天买了一包黑玉米，昨天用来炖鸡，呵呵，味道还不错呢。
时间: 1-2小时
食材
黑玉米
1根
土鸡
300g
姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 鸡肉焯水
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3. 黑玉米切小块，焯水后的鸡肉洗干净放入炖盅
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4. 接着将切好的黑玉米也放入炖盅
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5. 加入适量的水，再拍一个姜
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6. 放入隔水炖中，设置1小时，最后加盐调味即可
小贴士
鸡肉一定要先焯水洗干净，这样才没有腥味。