菠萝排骨
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虐毁滔官延
家常版特色名菜菠萝排骨,做法简单,味道香脆可口
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
菠萝
半个
油
适量
盐
适量
白糖
少许
老抽
少许
姜
少许
白酒
少许
苹果醋
适量
步骤
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1. 排骨提前泡干净血水，沥干 用老抽，盐，少许白酒,腌制一小时 -
2. 热锅下油，煎排骨，煎到二面发黄就可以。。。
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3. 煎好就偷吃了一块，，哈哈，，
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4. 留下的油，爆香姜，倒入排骨翻炒一下，
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5. 倒入苹果醋，多倒点没关系（平时我煮海鲜都都下，喜欢这味道，个人喜欢）多下苹果醋，一会就少下糖，因为苹果醋就带有甜味了。。
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6. 下些白糖或冰糖，然后倒入开水大火煮中火焖煮到汁少许就OK了。。
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7. 收汁时，再把菠萝粒倒入，翻炒即可出锅。。
小贴士
全程我只用苹果醋，加菠萝。菠萝本身就是水分多，也带有果味，，，