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嫩玉米饼
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特别喜欢嫩玉米,怎么做都好吃,尤其喜欢烙玉米饼,糯糯甜甜的,还有点点的咸,带上葱香,极其的美味。玉米富含膳食纤维,能促进肠蠕动,减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高,有防治高血压和清除自由基的功效,对延缓衰老十分有益。
时间: 10-30分钟
食材
嫩玉米
1个
面粉
70g
鸡蛋
1个
适量
适量
胡萝卜
1个
适量
步骤
  • 1. 备齐材料
  • 2. 胡萝卜去皮洗净
  • 3. 嫩玉米摘洗干净擦碎
  • 4. 打入鸡蛋搅拌均匀
  • 5. 擦入胡萝卜丝搅拌均匀
  • 6. 加入面粉搅拌均匀,如果干可以少量兑水
  • 7. 加入葱碎、盐搅拌均匀
  • 8. 选用大小适宜的勺子
  • 9. 不粘锅薄薄的刷上油,舀一勺嫩玉米糊倒入锅中
  • 10. 待表面看上去变色了,翻面烙熟
  • 11. 出锅装盘。
小贴士
1、玉米要尽可能选择嫩一点,擦出来浆多更细腻。
2、面粉慢慢兑,不要太干,否则口感不好。
3、如果浆少,可以少量兑点水。
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