酸甜小藕丁
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自彼谂蚀壳_
酸甜小藕丁
时间: 10分钟内
食材
莲藕
2根
红椒
1个
青蒜苗
2根
油
适量
盐
适量
白糖
1小勺
白醋
2勺
香油
1小勺
蒜
适量
生姜
适量
步骤
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1. 准备材料。莲藕洗净去皮并切成小方丁，生姜切细末 蒜捣碎 青蒜苗切末。 -
2. 锅内水撒一点盐 滴一滴油烧开放入藕丁焯至断生后 迅速捞出用清水浸泡冷却
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3. 红椒洗净切成小方块 藕丁一同用少许盐腌制十分钟左右
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4. 白糖 白醋 香油用小碗调匀
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5. 腌好的藕丁 红椒滤掉水份后倒入生姜末 蒜泥 青蒜苗末 和搅匀的调料 搅拌均匀装盘
小贴士
藕丁焯至断生后 迅速捞出用清水浸泡冷却
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