茄汁鸡米花
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message黛玉
外酥里嫩的鸡米花，裹着酸酸甜甜的番茄汁。虽然是油炸的但是一点也不油腻。这样一道菜很受小朋友们的喜爱哦，好吃又开胃。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
250g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
米醋
适量
番茄酱
适量
面粉
适量
淀粉
适量
豌豆
适量
步骤
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1. 鸡腿去皮洗净（也可用鸡胸肉） -
2. 去骨
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3. 切成小块，用盐抓腌下
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4. 面粉加淀粉加水和少许油搅拌成面糊
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5. 腌好的肌肉块放入面糊中裹满面糊
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6. 油温中高温放入蘸好浆的鸡肉块
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7. 炸成金黄色捞出控油
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8. 白糖、米醋、番茄酱1：1：1放入锅内加少许水和盐，烧成浓汁，放入豌豆
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9. 下入炸好的鸡米花，让鸡米花裹匀番茄汁
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10. 盛盘
小贴士
喜欢偏酸口的适当多加些米醋，甜口的稍多加些糖。