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自制菠萝馅
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卡片ally
买了菠萝怕放太久不新鲜了,索性把它先做成果馅好了,这款馅料可以涂面包吃,也可以做西饼的馅料,用密封的罐子装好放进冰箱,可以保存一两个星期。
时间: 30分钟-1小时
食材
菠萝
500g
适量
柠檬
适量
黄油
适量
步骤
  • 1. 准备菠萝
  • 2. 将菠萝去皮,顺着钉的纹路将钉削掉
  • 3. 将菠萝切丁
  • 4. 炒锅放入黄油,倒入菠萝丁和适量的白糖一起炒,炒至汤汁收干9成的时候,挤入半个柠檬汁拌匀
  • 5. 将炒好的菠萝酱装入碗里摊凉之后用瓶子装好放入冰柜保存。
小贴士
1、用糖的量,根据菠萝的酸甜度和自已的喜好来定。
2、不必再加水,利用菠萝本身的水份即可,小火勤翻,以免糊锅。
3、菠萝丁尽量切得小点。
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