梅汁排骨
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彼乐改医廖
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时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
2条
酵梅
6粒
冰糖
15g
葱花
若干
步骤
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1. 衍生。更多的可能 -
2. 一 排骨洗净沥干水份 酵梅切碎备用 二 锅中置油烧热煎锅均匀放入排骨 两面煎至焦红 起锅沥油备用
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3. 三 放少量油热锅 放冰糖中火煎化后加入酵梅粒（可用茄汁代替）出香后倒入排骨 武火快速翻炒 最后淋上梅汁 收汁后出锅撒上葱花即可
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4. 古法酵梅与汁 排骨首选肋排 肥瘦相宜 事先用盐水清洗 水分沥干 梅肉切成小粒 更易出味
小贴士
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