牛肉柿子焖面
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殳梦菡虚
好吃
时间: 1-2小时
食材
牛肉
300g
面粉
200g
西红柿
200g
洋葱
100g
番茄酱
适量
生抽酱油
适量
盐
适量
糖
少量
胡椒粉
适量
植物油
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 洗净牛肉，切成薄片，用生抽、糖、洋葱切碎、蛋清液、姜粉、胡椒粉、搅拌匀，进行腌制，时间30分钟。 -
2. 西红柿洗净，用开水烫一下，剥掉柿子皮。然后切成碎丁。
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3. 切好的西红柿下热油锅翻炒，炒成柿子酱汁，出锅备用。
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4. 锅烧热，倒油七成热，下腌制好的牛肉，翻炒变色，下已经炒好的柿子酱汁，一起翻炒，然后放盐，加适量的水，水开后关中小火盖锅盖煮。
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5. 这时候把和好的面，拿出来，手擀面也行，手抻面也行。本人是手撕面。
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6. 锅中牛肉柿子汤炖至10分钟，在牛肉柿子上面直接把面条铺在上面，盖锅盖继续炖10—15分钟，要小火炖。开锅搅匀，装盘。
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7. 盛盘，酸甜可口的牛肉面，再配一碗南瓜粥，美味可口！
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