糖醋鱼片
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burglar彷徨
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时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
1斤
油
适量
盐
适量
醋
适量
淀粉
适量
料酒
适量
蒜
几粒
生抽
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
步骤
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1. 鱼洗净 -
2. 把鱼切片
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3. 鱼片切好，用清水再次冲洗，放盐，料酒，蛋清腌制半个小时
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4. 糖，醋，糖，生抽，番茄酱，加适量清水搅拌成汁
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5. 锅里烧油，鱼片粘上淀粉
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6. 油七八成热放入粘了淀粉的鱼片炸
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7. 炸变色捞出
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8. 又再次烧开，把鱼片复炸，炸至金黄捞出
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9. 锅里留点底油，把蒜末爆香，
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10. 把调好的汁液倒入锅里
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11. 烧开后把鱼片放入汁液里翻炒，最后勾芡
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12. 装盘了
小贴士
好吃