糖醋鱼片
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彰远铡
这几天，外甥要参加高考了，姐姐为了做饭很是发愁。今天来电话让给出个菜谱。糖醋口的全家人都很喜欢，正好买了鱼片，做一道美味的糖醋鱼片送给高考的外甥，哈哈，果然喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
鱼片
500g
油
适量
盐
适量
米醋
适量
糖
适量
面粉
适量
料酒
适量
番茄沙司
适量
步骤
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1. 鱼片洗净加入料酒、盐腌制备用。 -
2. 加入蛋清和面粉。
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3. 鱼片裹上面粉。
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4. 放入锅中炸。
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5. 捞出控油
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6. 回锅炸第二遍
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7. 炸好的鱼片。
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8. 锅中加入糖小火熬煮。
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9. 加入适量米醋。
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10. 熬浓稠后加入番茄沙司。
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11. 加入鱼片
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12. 翻滚均匀。
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13. 成品图
小贴士
熬汤汁有很多方法，水中加糖熬煮、油中加入糖熬煮都可以。 这种方法容易结晶，不如另外两种。