酸梅汤
7.9万热度
127收藏
收藏
|
欢畅
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖，甘草，这几种材料。
时间: 30分钟-1小时
食材
乌梅
31g
山楂
14g
干桂花
3g
甘草
7g
洛神花
2g
陈皮
8g
冰糖
64g
水
2000ml
步骤
-
1. 把所有材料称好 -
2. 然后除冰糖外，其它材料洗干净，干桂花洗一半就好。
-
3. 然后加入2000毫升水
-
4. 盖上盖子泡发一夜
-
5. 然后大火煲开转小火煲25分钟
-
6. 25分钟后加入冰糖再煲5分就好
-
7. 成品图，喝的时候洒些剩下的干桂花即可。
小贴士
泡一夜让材料泡出味，煲的时间可以缩短。