手工丸子汤
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请你吃颗子弹哇
家里两个小朋友特别喜欢吃肉丸子，所以我常常会做一些入菜，有时红烧，有时清蒸，有时则用来打汤，都非常的美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
400g
佛手瓜
1个
白萝卜
300g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
姜
适量
白糖
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
蛋清
适量
生粉
适量
步骤
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1. 准备好所用到的食材。 -
2. 把萝卜和佛手瓜去皮切长条，姜切丝。
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3. 猪肉剁碎。
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4. 加入调味料，生粉及蛋清。
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5. 用搅拌捧打约5分钟，使肉起筋。
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6. 锅中坐入冷水，加入适量油烧开，把萝卜和佛手瓜下锅煮约15分钟。
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7. 把肉糜挤入锅中。
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8. 煮至丸子全部浮起时加入适量盐和胡椒粉，撒入葱花即可。
小贴士
没有搅拌棒的可以用筷子顺一方向搅一会儿。
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