培根炒菜心
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彰远铡
培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘。平时在早上，煎几条培根夹着面包和煎蛋，配一杯果汁就可以成为美味的早餐了。今天，用培根炒菜心，味道特别的香。
时间: 10分钟内
食材
培根
100g
菜心
500g
油
适量
盐
适量
蒜米
适量
步骤
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1. 将买回来的菜心清洗干净。菜心梗切片。 -
2. 培根放入平底不粘锅煎熟装入小碗。
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3. 准备蒜米切碎。
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4. 炒锅热油将菜心梗片放入翻炒片刻。
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5. 然后将煎熟的培根放入一起翻炒至菜梗片变软。
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6. 最后才放入菜叶大火翻炒至软。
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7. 出锅前放入蒜米然后试一试味道，根据各人口味加少许盐拌炒均匀即可。
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8. 这款家常菜味道熏香，口感爽口，很下饭。
小贴士
为了保持菜心口感清爽，我分几步炒这款家常菜。如果一开始就将所以食材一起炒的话，会影响整款菜的口感和碧绿的色泽。