蒜蓉粉丝开背虾
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taper任盈盈
生活中我和七月都是挺喜欢吃大虾的，每次做的大虾基本都是我们吃掉了。七月爸爸一直和我说让我做粉丝蒸大虾，那样他就有粉丝吃了。这不给他做了蒜蓉粉丝蒸大虾，他说，这样做的粉丝真好吃，味道非常的鲜美
时间: 10分钟内
食材
大虾
8只
粉丝
50g左右
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
醋
适量
蒜
适量
步骤
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1. 用剪刀剪开虾背，剪的稍微深点，不要剪到虾的肚子！除去虾线 -
2. 用刀背，轻轻在剪刀的虾背上剁，让虾肉变得松软，回头更容易入味
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3. 蒜洗干净，拍成蒜粒
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4. 锅中放入适量的油，和炒菜差不多的油！油热放入蒜粒，不停翻炒
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5. 蒜炒至金黄捞出
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6. 炒好的黄金蒜冷却后，放入一勺生抽，小半勺白糖，几滴醋，适量的盐，搅拌均匀
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7. 粉丝提前泡好洗干净剪短
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8. 将处理好的大虾摆放在粉丝上
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9. 将黄金蒜油放在虾背上，多余的放在盘子中央！
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10. 上锅大火蒸15分钟，最后出锅撒点葱
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11. 其实最好吃的是粉丝了，虾汁流入到粉丝中去，让粉丝夹杂了虾的鲜香
小贴士
大手提示:大虾选择大点的新鲜虾！ 粉丝最好用龙口细粉丝
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