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粉蒸猪肉
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张良net
五花肉裹上一层糯米之后,肥而不腻,配上土豆片,直接当饭吃都够够的,真的好吃又简单。我是贪方便买的现成的五香蒸肉粉,淡了一点,所以要再调一下味,要是不嫌麻烦的话,自己做蒸肉粉味道会更好。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
土豆
1个
适量
适量
生抽
适量
五香粉
适量
姜片
适量
五香蒸肉粉
50g
步骤
  • 1. 五花肉切成薄片。
  • 2. 加入适量油、生抽、盐、五香粉、少许姜片,将五花肉腌制半小时入味。
  • 3. 土豆去皮切片,用清水泡掉淀粉。
  • 4. 将蒸肉粉均匀沾至肉片表面。
  • 5. 土豆片均匀铺在底下,肉片放在上面。
  • 6. 隔水蒸45分钟,尝尝糯米粒都软掉了就可以撒上葱花起锅啦。
小贴士
买的这个牌子蒸肉粉没什么咸味,所以先将肉腌制一下比较有味道。喜欢吃辣的话可以加些辣椒粉,花椒粒之类的调味。
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