炸猫耳朵
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小袋鼠打怪兽
猫耳朵各地叫法不一样，有的地方称为牛耳朵。这是小时候非常喜欢的零食，现在真的不常见了，看到豆亲们发的照片我也馋了，所以在菜谱上搜克下做法，今天就炸了一些。没有南乳，所以我用红糖代替了，另一种面团就放了盐做成了咸味面团。红糖甜味面团：油30克，低粉270克，红糖100克，水适量。白色咸味面团：油40克，低粉300克，盐5克，水适量。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
570g
油
70g
红糖
100g
盐
5g
水
适量
油
适量
步骤
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1. 面粉加材料各自揉成面团 -
2. 分别三份面团，分别擀成薄片，将红糖面片压在白色面片上，去掉多余的地方
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3. 从一边卷起来，裹上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上.
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4. 到时间后拿出来切成薄片，（越薄越脆哦）
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5. 锅中倒入适量油，放入猫耳朵中小火炸，看着变色的时候就往外捞，捞出以后还会变色的。晾凉以后就脆了。
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6. 吸油后即可食用，吃不了要放盒子或保鲜袋中密封。
小贴士
红糖也可以换成可可粉。不要炸大劲了。