山药肉片
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朗瓜兆诒诰
山药我们家也很少吃。以前偶尔会买点山药炖汤，后来有一次买了山药，但炖汤的食材没了。所以就把山药炒着吃，口感脆脆的，感觉还挺好吃。然后就经常买山药吃了，哈哈。
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
170g
山药
437g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
干淀粉
适量
步骤
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1. 备好原材料：山药，猪瘦肉。 -
2. 猪瘦肉洗净，切成肉片；然后用适量淀粉、盐抓匀后腌制片刻。
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3. 山药洗净后，切片。建议处理山药时戴上厨房手套，否则手部会发痒。
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4. 炒锅烧热，倒入适量植物油。
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5. 放入肉片快速翻炒。
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6. 炒至肉片变色。
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7. 放入山药快速大火翻炒。
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8. 食材都炒熟后，调入适量盐。
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9. 调入适量鸡精翻炒均匀。
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10. 关火，起锅，可撒点葱花。
小贴士
1、鸡精可不放。
2、处理山药时戴上厨房手套，否则手部会发痒。
2、处理山药时戴上厨房手套，否则手部会发痒。