辣子鸡脖
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鸡脖子超市里有很多卖的,价格便宜,三四块钱一斤,肉还比较多,一次买两斤,做成辣子鸡脖子,世界杯的时候做上一大盆,冷热吃都可,配上冰凉的啤酒,老爽了.
时间: 10-30分钟
食材
鸡脖子
500g
油
适量
盐
适量
糖
1小勺
葱
适量
干红辣椒
50g
香菜
适量
酱油
适量
花椒
适量
料酒
适量
胡椒粉
少许
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 将鸡脖子反复用清水洗净,去血水. -
2. 剁成2CM长的段
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3. 放在盆中.
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4. 加适量料酒,盐,酱油,胡椒粉腌入味.
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5. 锅中倒油,油温六成热下入一部分鸡脖了炸熟透.
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6. 炸好的脖子控油.
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7. 锅中留底油,下入葱姜蒜,干红椒,花椒炒香.
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8. 倒入鸡脖子,
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9. 将酱油,糖,盐调成汁.倒入锅中加香菜炒匀出锅.
小贴士
腌的时候不要放太多盐,最后还要倒料汁,一份盐分成两份用即可.
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