腐乳拌茄泥
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际糙低棠巡
常吃茄子可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衷老具有积极的意义。茄子的吃法有许多种，荤素皆宜。既可炒，烧，蒸，煮，也可油炸，凉拌，做汤，酿肉都能烹调出可口的菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
腐乳
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 茄子清洗， -
2. 切成两半，放进蒸锅，
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3. 蒸熟，
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4. 装碗里
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5. 用棒槌，
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6. 棒成泥，
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7. 放点盐，香油，生抽，蚝油拌匀。
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8. 备腐乳，
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9. 倒进腐乳拌匀即成。
小贴士
茄子切成两半用清水洗去涩味。
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