野天椒莴笋片炒肉
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有一段时间野天椒比较便宜，就常会买一些野天椒作为配菜。有时我们这里的野天椒要卖10元－－13元钱一斤，比肉还贵。用野天椒作为配料，适合爱吃辣的，香辣下饭。
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
250g
猪肉
250g
油
适量
盐
适量
野天椒
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
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1. 莴笋切片，肉切丝，野天椒切丝。 -
2. 烧油放进野天椒，
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3. 炒香，
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4. 放进肉末，
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5. 大火快炒，放点盐炒匀待用，
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6. 另起锅烧油放进莴笋片，
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7. 放点盐，
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8. 炒断生，
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9. 倒进炒好的肉丝，
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10. 翻炒均匀，
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11. 出锅煎，淋上生抽，撒上味精即可。
小贴士
肉和莴笋分开炒匀，再混炒，肉鲜嫩。