豆豉辣拌豆角
7万热度
166收藏
收藏
|
池白萍蚀
豆豉辣拌豆角
时间: 10-30分钟
食材
豆角
350g
油
适量
盐
适量
豆豉
2匙
蒜瓣
4个
小红椒
4个
白糖
1小匙
香油
少许
鸡精
1小匙
步骤
-
1. 豆角撕去两端的筋丝后放入水里洗净。 -
2. 洗好的豆角整棵放入沸水锅里焯熟后捞出稍放凉。
-
3. 准备两匙豆豉、蒜去皮切碎，小红椒切小圈。
-
4. 炒锅倒少许油，放入豆豉、蒜粒、小红椒炒出香味后盛出备用。
-
5. 把稍放凉后的豆角切成小颗粒。
-
6. 把切好的豆角放入大碗里，加入炒好的豆豉辣酱。
-
7. 放入少许的盐、白糖、香油、鸡精拌匀后即可食用。
小贴士
1、为了防止营养流失，豆角焯水时要整棵入锅，焯熟后再切小。
2、拌豆角的豆豉、辣椒等调味料按个人的口味放入。
2、拌豆角的豆豉、辣椒等调味料按个人的口味放入。
-
这道菜的其他做法
-
豆豉蒜香尖椒拌豆角
98收藏7.9万热度 -
酸辣豆角虾仁青瓜拌面
196收藏2万热度 -
酸辣凉拌豆角
733收藏9万热度 -
麻酱汁辣拌豆角
89收藏6.9万热度 -
豆豉辣酱拌面
162收藏8万热度