您的位置: 首页>菜谱分类>自制爽口辣椒油
自制爽口辣椒油
9.8万热度
816收藏
伤情undertaking
朋友给我带了一箱秦岭干辣椒,秦岭辣椒不像南方的辣椒那么辣,辣中带香。是我喜欢的香辣的感觉,用来炸辣椒油,拌凉菜最好不过了。
时间: 10-30分钟
食材
干辣椒
100g
适量
花椒
1勺
八角
2个
白芝麻
2勺
步骤
  • 1. 干辣椒洗净
  • 2. 用剪刀剪成小块
  • 3. 在捣臼中捣碎
  • 4. 将捣碎的干辣椒盛出,装在一个玻璃碗里(不能是塑料的,一会要用热油浇上去)
  • 5. 将花椒放入捣臼
  • 6. 八角放入捣臼中
  • 7. 用力捣碎
  • 8. 把捣碎之后的花椒粉倒入干辣椒中,搅拌均匀
  • 9. 放两勺白芝麻在干辣椒中
  • 10. 锅中倒入油,一碗即可,烧热。
  • 11. 将热油倒入干辣椒中,辣椒油已经香味四溢了
  • 12. 搅拌一下,一碗香辣的辣椒油就做好了,拌面条,拌凉菜,十分美味。
小贴士
所用容器一定要抗高温,不要用塑料碗装干辣椒
这道菜的其他做法

自制五香辣椒油

114收藏
2.2万热度

自制芝麻辣椒油

191收藏
10.7万热度

自制红亮辣椒油

153收藏
8万热度

自制凉菜辣椒油

113收藏
8.8万热度

自制蒜蓉辣椒油

49收藏
22.4万热度
热门菜谱

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度
相关菜谱