豆豉苦瓜牛肉
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噼里
苦瓜这么做来吃一点都不苦哦喜欢的可以试试哦。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
350g
牛肉
150g
豆豉
100g
精盐
适量
蒜
适量
姜
适量
苏打粉
适量
酱油
适量
糖
适量
蚝油
适量
豆豉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 腌牛肉比例：牛肉四两，苏打粉四分，生粉八分，清水2小勺，生油一小勺。 -
2. 牛肉切片后腌制至少半个小时以上，锅内上生油，下入牛肉划散倒入漏勺中控干油。
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3. 蒜切末姜切丝，豆豉稍微切碎。
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4. 苦瓜掏空籽后切片过开水后，再过冷水。开水里加点油和精盐。
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5. 锅内上火，下姜，蒜爆香，下入豆豉，我加了点老干妈，我不太能吃苦，炒的味道重点。
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6. 下牛肉片，苦瓜翻炒，加酱油，蚝油，糖，精盐，最后打芡即刻。
小贴士
炒的时间不要太久。
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