苦瓜汆丸子
7.2万热度
757收藏
收藏
|
靴子猫battery
好吃
时间: 10分钟内
食材
瘦肉馅
250g
苦瓜
200g
香油
适量
盐
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
枸杞
适量
步骤
-
1. 肉馅中加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜末。 -
2. 分次加入少量的水，搅打上劲儿 。
-
3. 苦瓜洗净去掉瓤切薄片 。
-
4. 锅中放水烧开，用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中。
-
5. 全部汆完后开大火煮开，加入枸杞，煮至肉丸子变色。
-
6. 加入苦瓜片，继续煮至2分钟，加入鸡精，淋入香油即可。
小贴士
搅打肉馅时，分次加入一点水能使丸子润滑鲜嫩。
-
这道菜的其他做法
-
冬瓜汆丸子
127收藏7.8万热度 -
冬瓜汆丸子
5收藏9.1万热度 -
冬瓜汆丸子汤
34收藏8.6万热度 -
冬瓜汆丸子汤
49收藏9.2万热度 -
冬瓜汆丸子——假期给宝宝做的美食之一
43收藏9.5万热度