冬瓜汆丸子
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秋风的记忆冬桃
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时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
150g左右
冬瓜
150g左右
葱花
适量
鸡蛋
1个
水淀粉
少许
盐 鸡精 生抽
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮，切成1厘米左右厚度，太薄冬瓜容易煮烂。葱花适量。 -
2. 肉馅中放入葱花'鸡蛋'水淀粉'盐'鸡精'生抽'十三香'少量油，顺着一个方向搅拌。
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3. 1.锅里放油，葱花，十三香爆锅，添水。将肉馅弄成大小均匀的丸子，下入锅中。2.把锅里的丸子煮一会儿定型后，放入冬瓜片。
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4. 煮5分钟左右，装汤盆。有香菜洒上点，没有放点葱花也可以。就可以品尝美味啦~这道汤很鲜，不油腻。你也试试吧~
小贴士
丸子要在凉水时，就下锅。因为水沸腾时下丸子，容易散，不易成形。