老干妈辣酱拌苦瓜
7.1万热度
716收藏
收藏
|
唯美的幸福振锐
好吃
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
300g
糖
适量
鸡精
适量
老干妈辣酱
1大勺
香醋
适量
步骤
-
1. 苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。 -
2. 取一碗加入老干妈辣酱 香醋 糖搅拌均匀成料汁。
-
3. 烧开水，滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色，
-
4. 直接捞入冰水中冷却。
-
5. 把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。随吃随取，浇上料汁即可。
小贴士
苦瓜焯水加入几点油和少许的盐，可以使苦瓜更加翠绿。放入冰箱冷藏味道会更好。料汁随吃随浇上，过早浇上料汁会使苦瓜变色，影响美观。